الأخبار

فقاعات في كل مكان ، في كل وقت

مثل جميع أنواع النبيذ ، يستفيد النبيذ الفوار حقًا من استكشافه على المائدة. هنا خمسة لإضفاء لمسة احتفالية على وجباتك.

ربما لم نكن قد غادرنا النزل بعد (علمتنا العامان الماضيان ألا نعلن النصر بسرعة كبيرة) ، لكن التفكيك يستمر ومعه ، نأمل ، العودة إلى إضاءة محيطة معينة. هذا يوضح ذلك ، لم أكن عطشانًا جدًا للنبيذ الفوار. بغض النظر عن السياق وعدد الضيوف ، من فاتح الشهية المرتجل يوم الثلاثاء إلى وجبة فطور وغداء العائلة يوم الأحد ، أجد بسهولة عذرًا لتفجير الفلين.

يقع كرم ليموكس عند التقاء مناخات البحر الأبيض المتوسط ​​والمحيط. إن عائلة Fort ، بشكل أكثر دقة ، تطفو على ارتفاع 400 متر في قطاع روكيتليد ، أروع وأكثر رطوبة في المنطقة. يعطي الارتفاع والتربة المصنوعة من الحجر الجيري الطيني كريمًا مشدودًا وجافًا ، مصنوعًا من مزيج شاردونيه وبينوت نوار وتشينين. مكشوفة ، محمولة برغوة ناعمة وطول ممتاز. قدّميها مع نقب الإسقلوب والكمثرى.

يُظهر هذا النبيذ الفوار الأحمر ، الذي يرمز إلى Emilia-Romagna terroir ، تنوعًا كبيرًا على المائدة. تذوقنا الأسبوع الماضي في توسكانا بعد يوم طويل من تذوق Chianti Classico المذهل تمامًا ، جاءنا 2021 مثل نسمة من الهواء النقي. القليل من السعادة من الليونة واستدارة الفواكه ، ولكن لا تخلو من الشخصية وهذا “طعم المكان” العزيزة علي. يقدم من فاتح الشهية مع جنوة سلامي إلى الطبق الرئيسي مع بطن لحم الخنزير المطهو ​​ببطء.

 

 

 

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق